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Frittata di albumi e patate prezzemolate

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Patate

200 grammi

Uovo, albume

350 grammi

Piatti Unici da Italia

Frittata di albumi e patate prezzemolate

Frittata di albumi e patate prezzemolate

vegetariano con uova

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di albumi e patate prezzemolate

Frittata light a base di soli albumi e patate prezzemolate

Frittata di albumi e patate prezzemolate step 1

step 1

Per prima cosa pelate le patate, tagliatele a cubetti piccoli e cuocetele per circa 20 minuti in una padella antiaderente insieme ad un cucchiaio d'olio e ad un bicchiere d'acqua, controllando di tanto in tanto

Frittata di albumi e patate prezzemolate step 2

step 2

A fine cottura aggiustate di sale e aggiungete il prezzemolo fresco tritato finemente

placeholder step

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Frittata di albumi e patate prezzemolate step 3

step 3

A questo punto versate gli albumi in una ciotola, aggiungete le patate cotte, un pizzico di sale e riversate il tutto in una padella antiaderente unta con un cucchiaio d'olio e.v.o.

Frittata di albumi e patate prezzemolate step 4

step 4

Mettete il coperchio quindi cuocete la vostra frittata di albumi con patate prezzemolate per circa 10-15 minuti a fuoco basso, rigirando a metà cottura

Frittata di albumi e patate prezzemolate step 5

step 5

Potete servire la vostra frittata di albumi con patate prezzemolate appena preparata oppure fredda

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