Fregula su crema di ceci con zucchine e carote
6 ricette
Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt
ingredienti
persone
2
Zucchine
2 unità
Carote
2 unità
Uova
1 unità
Curcuma
1 cucchiaio
Pepe nero
1 cucchiaino
Menta fresca
5 foglie
Basilico
5 foglie
Yogurt bianco magro
2 unità
Antipasti da Italia
Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt
Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Rosti Light per un aperitivo gustoso.
preparazione
step 1
Lavare e grattuggiare le carote e le zucchine . Tamponarle in modo tale da eliminare l’acqua in eccesso. Metterle in un ampio recipiente ed aggiungere un uovo un pó di curcuma e un pó di pepe.
step 2
Mescolare il tutto e formare delle frittellesottili . Foderate con carta da forno una teglia e posizionateci le frittelle con un filo d’olio . Cuocete a 180’ fino a che non saranno belle dorate .
step 3
In una ciotolina lavorate lo yogurt insieme alla menta tritata e un pizzico di pepe.
step 4
Una volta che i rosti saranno dorati serviteli con la salsa allo yogurt a parte .
