Crostata al cacao con crema e fragole
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Frolla al cacao senza burro
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Zucchero bianco
130 grammi
Cacao amaro
30 grammi
Olio di semi di girasole
120 mL
Uovo, tuorlo
60 grammi
Acqua
3 cucchiai
Dolci da Italia
Frolla al cacao senza burro
Frolla al cacao senza burro
pronta in
1 ora 45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Frolla al cacao per crostate senza burro
preparazione
step 1
Unite le uova allo zucchero e mescolate energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, unite l'olio fino ad inglobarlo del tutto.
step 2
In una ciotola mescolate la farina con il lievito e il cacao precedentemente setacciati.
step 3
Versate la miscela ottenuta nel composto di uova, zucchero e olio e impastate con le mani fino a che gli ingredienti non siano ben amalgamati, aggiungete 3/4 cucchiai di acqua e trasferite l'impasto su una base
step 4
Una volta ottenuto un panetto compatto e omogeneo, date una forma rettangolare, copritelo con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno un'ora
step 5
Per la cottura stendete un foglio di carta forno al centro e riempitelo di fagioli e infornate per 20 minuti a 200°
step 6
Terminata la prima parte della cottura togliete i fagioli e continuate per altri 15 minuti sempre a 200°
