Torta con crema all'arancia metodo bimby
12 ricette
Frolla di albumi e farcia di cacao
ingredienti
persone
12
Farina di frumento tipo 0
220 grammi
Amido di mais
100 grammi
Uovo, albume
120 grammi
Olio di semi di girasole
80 mL
Proteine del siero del latte, gusto vaniglia
1 cucchiaio
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Zucchero bianco
50 grammi
Dolci da Italia
Frolla di albumi e farcia di cacao
Frolla di albumi e farcia di cacao
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolcetto proteico e leggero
preparazione
step 1
Amalgamare tutti gli ingredienti secchi
step 2
Amalgamare ai secchi gli ingredienti liquidi fino a creare un panetto morbido e liscio. Se si vuole si può aggiungere il cacao amaro, o dividendo in due panetti, uno alla vaniglia e uno al cacao
step 3
Lasciare riposare in frigo 30 minuti
step 4
Stendere l'impasto e creare le forme dei biscotti
step 5
Infornare a forno preriscaldato per 10 minuti a 200° e poi a 180° fino a fine cottura
step 6
Sfornare i biscotti, e preparare la farcia di cacao e acqua, farcire i biscotti e servirli con una spolverata di zucchero a velo
