Sorbetto di avocado
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Frullato di avocado, lemongrass e pera con bacche di goji
ingredienti
persone
2
Avocado
1 metà
Pere
1 unità
Estratto di vaniglia, con alcol
1/4 cucchiaino
Sciroppo di Agave
1/2 cucchiaio
Latte di mandorle
0.23 litro
Sale iodato
1 pizzico
Citronella
3 cucchiai
Bevande da Italia
Frullato di avocado, lemongrass e pera con bacche di goji
Frullato di avocado, lemongrass e pera con bacche di goji
pronta in
5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#riminiwellness
preparazione
step 1
Tagliate la radice di lemongrass in 3 segmenti e schiacciateli utilizzando la parte piatta del coltello. Versate il latte di mandorla nel boccale del frullatore e lasciateci la radice in infusione per tutta la notte.
step 2
La mattina seguente, tagliate lavocado a metà per il verso lungo e separate il nocciolo tenendo il frutto nel palmo della mano sinistra ed aiutandoti con la lama del coltello girando in senso antiorario.
step 3
Utilizzate un cucchiaio per ricavare la polpa dellavocado e tagliarla in pezzi più piccoli. Private la pera della pelle e dei semi e tagliatela in pezzi piccoli.
step 4
Unite nel boccale del frullatore lavocado, la pera, lestratto di vaniglia, il pizzico di sale e lo sciroppo di agave e frullate fino a che tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati.
step 5
Aggiungete 3 cubetti di ghiaccio solo negli ultimi 30 secondi e finite di frullare. Servitelo in due bicchieri separati con delle bacche di Goji.
