Zucchine al tonno
di
2 ricette
Fusilli estivi con verdure e tonno
ingredienti
persone
2
Fusilli integrali
160 grammi
Zucchine
2 unità
Melanzane lunghe
2 unità
Cipolla
1 metà
Aglio
1 mezzo spicchio
Prezzemolo
1 rametto
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Pangrattato
2 cucchiai
Tonno sott'olio
2 scatolette
Piatti Unici da Italia - Campania
Fusilli estivi con verdure e tonno
Fusilli estivi con verdure e tonno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto versatile e leggero da gustare sia caldo che freddo.
preparazione
step 1
Portare a ebollizione abbondante acqua. Nel frattempo tagliare a tocchetti le zucchine e le melanzane.
step 2
Scaldare a fuoco dolce in una padella antiaderente i cucchiai di olio con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati (circa 2 minuti).
step 3
Aggiungere i tocchetti di verdure e cuocere per circa 10 minuti, girando spesso, fino a quando le verdure non risulteranno cotte e leggermente croccanti.
step 4
Aggiungere il tonno un po' sgocciolato e girare per qualche minuto, quindi spegnere.
step 5
Nel frattempo bollire i fusilli, scolarli al dente e versarli nella padella con gli altri ingredienti. Girare bene. Cospargere con il pangrattato e girare ancora. Il piatto si può gustare sia caldo che freddo.
