pappa al pomodoro
Primi Piatti da Italia
Fusilli in crema di broccoli e anacardi
Fusilli in crema di broccoli e anacardi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per un pranzo last minute ma buono buono, propongo questi fusilli in crema di broccoli (ricchi di sali minerali, ferro, fosforo, potassio, vitamina C, vitamina B1 e B2, fibra alimentare) e anacardi (fonte di acido oleico e ricchi di rame).
preparazione
step 1
Per preparare la crema, lessare i broccoli per qualche minuto (così che rimangano leggermente croccanti, ottima la cottura a vapore).
step 2
Una volta pronti, trasferirli in un boccale e aggiungere la crema di anacardi (le dosi variano in base alle porzioni da preparare: indicativamente tra i 10 e i 15 g a porzione) qualche foglia di basilico e 1/2 spicchio aglio.
step 3
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua bollente. Una volta pronta, scolarla e saltarla in padella con la crema precedentemente preparata. Completare con olio evo a crudo e una manciata di anacardi in granella.
