Scaccia con fave verdi e ricotta
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Fusilli integrali al pesto di cavolo nero anacardi
ingredienti
persone
4
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aglio
1/2 spicchio
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Anacardi
70 grammi
Foglie di cavolo nero
1 unità
Pasta integrale
350 grammi
Primi Piatti da Italia
Fusilli integrali al pesto di cavolo nero anacardi
Fusilli integrali al pesto di cavolo nero anacardi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il connubio anacardi e cavolo nero è unico e avvolgente per condire una pasta deliziosa.
preparazione
step 1
Portate ad ebollizione una pentola con acqua salata in cui cuocerete la pasta.
step 2
Nel frattempo dedicatevi al condimento. Lavate le foglie di un mazzo di cavolo nero, privatele della costa centrale e tagliatele grossolanamente.
step 3
Fatele cuocere per 3 minuti in acqua bollente. Scolatele e mettetele in un mixer con gli anacardi, l’aglio, il sale e una spolverata di pepe. Unite l’olio a filo e frullate.
step 4
Scolate la vostra pasta, conditela con il pesto di cavolo nero e anacardi, un giro d’olio e una spolverata di parmigiano reggiano.
