Fusilli integrali, crema di melanzane, pomodoro, zucchine e ricotta
Primi Piatti da Italia
Fusilli integrali alle verdure
Fusilli integrali alle verdure
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricca di fibre utili per per contenere i picchi glicemici.
preparazione
step 1
Metti a bollire l'acqua per la pasta. Taglia carote e zucchine a rondelle sottili e i pomodori a cubetti dopo averli privati dei semi e dell'acqua di vegetazione.
step 2
Fai scaldare l'olio in un tegame e unisci le carote, lasciandole cuocere a fiamma bassa per qualche minuto. Regola di sale e di pepe, poi unisci le zucchine e i pomodori.
step 3
Fai cuocere per altri 5 minuti, unisci il basilico, mescola bene e versa la pasta scolata al dente. Fai saltare per 1-2 minuti e servi in tavola.