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Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione

ingredienti

persone

4

Basilico

5 foglie

Succo di lime

1 tazzina

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Avocado

1 metà

Ceci precotti

100 grammi

Cetrioli

1 unità

Pomodori ciliegini

150 grammi

Fusilli integrali

400 grammi

Primi Piatti da Italia

Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione

Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione

vegano con glutine ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione

Semplice, buona e originale

Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione step 1

step 1

Cuociamo la pasta in acqua bollente salata, scoliamo e lasciamo raffreddare completamente. Mettiamo da parte.

Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione step 2

step 2

Prepariamo l'hummus: in un mixer mettere i ceci già lessati, mezzo avocado, sale,olio e il succo di lime frullare bene il tutto finché non diventa una cremina liscia e corposa.

Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione step 3

step 3

Tagliare i pomodorini e i cetrioli a cubetti e aggiungere alla pasta fredda. Versare anche l'hummus.

Fusilli integrali con hummus e verdure di stagione step 4

step 4

Amalgamare bene il tutto aggiungendo qualche fogliolina di basilico tritato grossolanamente, guarnire con una spolverata di pepe e fogliolina di basilico fresco. Buon appetito!!

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