Pastiera salata
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Garganelli luganega e gorgonzola
ingredienti
persone
4
Pasta all'uovo
250 grammi
Salsiccia di suino
250 grammi
Gorgonzola
200 grammi
Mascarpone
200 grammi
Noci sgusciate
20 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Latte scremato
1/2 bicchiere
Primi Piatti da Italia
Garganelli luganega e gorgonzola
Garganelli luganega e gorgonzola
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto ricco, dal sapore invernale.
preparazione
step 1
Sbriciolate la salsiccia e cucinatela in una padella, senza aggiungere grassi.
step 2
In unaltra padella mettete gorgonzola e mascarpone e sciogliete a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete il latte e continuate la cottura fino ad ottenere una crema.
step 3
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la salsa ai formaggi, la salsiccia, aggiungete un pizzico di sale e le noci.
