Polpette vegetariane
10 ricette
Gateau di patate zucchine e mozzarella
ingredienti
persone
6
Sale iodato
q.b.
Aglio
1 spicchio
Zucchine
1 unità
Mozzarella
200 grammi
Uova
1 unità
Pangrattato
2 cucchiaini
Formaggio grattuggiato
2 cucchiai
Patate
700 grammi
Antipasti da Italia
Gateau di patate zucchine e mozzarella
Gateau di patate zucchine e mozzarella
pronta in
1 ora 5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un gustoso sformato di patate con un morbido ripieno che piace a tutta la famiglia.
preparazione
step 1
Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lessatele in acqua bollente salata per circa 25 minuti, o comunque fino a che infilando la forchetta non saranno morbide.
step 2
A parte, lavate e asciugate la zucchina e tagliatela a cubetti, poi fatela saltare qualche minuto in padella con un po di olio e uno spicchio di aglio affinché si ammorbidisca circa 10/15 minuti.
step 3
Scolate le patate e ponetele in una ciotola e schiacciatele con i rebbi di una forchetta. Aggiungete luovo, il formaggio ed amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 4
A questo punto foderate lo stampo della crostata con della carta da forno e ricoprire il fondo e leggermente ai lati con metà del composto di patate.
step 5
Versatevi le zucchine togliete laglio! e la mozzarella tagliata a dadini e ricoprite formando delle palline con laltra metà del composto di patate, passandolo tra i palmi delle mani.
step 6
Spolverizzate con il pane grattugiato ed infornate a 200° per circa 30 minuti o comunque fino a che non avrà formato una crosticina dorata se vedete che la crosticina non si forma alzate il forno 220° per circa 10 min
step 7
Infine sfornate e lasciate intiepidire. Quindi servite il gateau di patate zucchine e mozzarella.
