Scaccia con fave verdi e ricotta
Antipasti da Italia
Gazpacho a modo nostro
Gazpacho a modo nostro
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il gusto rotondo ma allo stesso tempo fresco del gazpacho racchiude in se un perfetto connubio fra il classico e il moderno.
preparazione
step 1
In un frullatore unire i cetrioli affettati, le carote, l'avocado, il succo di limone e una manciata di prezzemolo. Azionare per iniziare a tritare finemente tutti gli ortaggi.
step 2
Aggiungere poco alla volta l'olio. Regolare la consistenza della zuppa ottenuta unendo dell'acqua. Lasciare riposare in frigorifero per 1 o 2 ore.
step 3
Guarnire conn fettine di cetriolo, di carota e la buccia di limone.