Reginette con crema di peperoni
Antipasti da Italia
Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea
Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Condite con olio e peperoncino, il loro sapore viene esaltato dal finocchietto selvatico ed altre spezie che emanano una sensazione di profumo e gusto mediterraneo. Queste olive sono perfette per accompagnare formaggi stagionati e speziati, antipasti di salumi, per insaporire piatti di verdure e ortaggi saltati in padella o per accompagnare brindisi con vini strutturati.
preparazione
step 1
Sciacquare bene le verdure e mondarle.
step 2
Tagliarle tutte a pezzetti e metterle nel frullatore insieme all’aceto, all’olio e a qualche cubetto di ghiaccio.
step 3
Una volta frullato passare al colino a maglia fine. Salare e pepare.
step 4
Servire il gazpacho in una ciotola e guarnire con le Olive verdi schiacciate piccanti Nocellara Etnea, aggiungere le fettine di pane in cassetta abbrustolite e un filo d’olio.