Panna Cotta allo Yogurt
47 ricette
Gelato al dragonfruit rosso
ingredienti
persone
4
Pitaya
500 grammi
Yogurt greco magro
250 grammi
Panna fresca
150 grammi
Zucchero bianco
2 cucchiai
Dolci da Italia - Lazio
Gelato al dragonfruit rosso
Gelato al dragonfruit rosso
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gelato fatto in casa alla frutta
preparazione
step 1
Tagliare a metà la pitaya e, con l'aiuto di un cucchiaio, estrarre la polpa. Tagliare la polpa, disporla in un recipiente senza sovrapporre i diversi pezzi, chiudere il recipiente e lasciare in freezer per una notte.
step 2
Lavare accuratamente la buccia del frutto e far asciugare accuratamente, avvolgere in un foglio di alluminio per alimenti e mettere nel freezer fino al momento dell'utilizzo.
step 3
Versare la pitaya ghiacciata nel cestello del robot da cucina, avviarlo nella modalità auto pulse per evitare che la frutta rischi di sciogliersi eccessivamente.
step 4
Montare con le fruste la panna, aggiungere lo yogurt ed infine la frutta frullata.
step 5
Togliere le bucce del frutto dal freezer e utilizzarle come recipiente per servire la crema gelato e servire subito.
step 6
NB: preferisco un gelato meno dolce ma dove primeggi il sapore della frutta, quindi io non ho aggiunto lo zucchero. Se si preferisce più dolce, consiglio di aggiungere un cucchiaio di zucchero alla volta.
