Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero
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Gelato fritto vegan
ingredienti
persone
2
Farina di frumento tipo 0
100 grammi
Acqua
q.b.
Fiocchi d'avena
4 cucchiai
Curcuma
q.b.
Olio di semi di girasole, per frittura
300 mL
Pane bianco, dietetico
6 fette
Dolci da Cina
Gelato fritto vegan
Gelato fritto vegan
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Super goloso e divertente! Assolutamente da provare!
preparazione
step 1
Per prima cosa formiamo 3 palle e disponiamole su un piccolo vassoio con della carta da forno e riponiamole nel congelatore per circa 2 ore.
step 2
Con un matterello assottigliamo le fette di pane per tramezzini e mettiamole da parte.
step 3
Trascorso il tempo necessario, cacciamo le palle di gelato dal congelatore e disponiamole ognuna su una fetta di pane per tramezzini.
step 4
Disponiamo l'altra fetta di pane sul gelato e con le mani formiamo una palla bella compatta. Facciamo lo stesso con le altre palle di gelato.
step 5
Disponiamo le palle così ottenute sul vassoio con carta da forno e riponiamo in congelatore per almeno altre 3 ore.
step 6
Nel frattempo prepariamo una pastella liscia e non troppo consistente con la farina, la curcuma e l'acqua aggiunta a filo mescolando di continuo per non far formare i grumi.
step 7
In un mortaio pestiamo 3 cucchiai di avena e aggiungiamo alla fine l'ultimo cucchiaio di avena senza pestarla.
step 8
Trascorse le tre ore, mettere a scaldare l'olio in una padella, cacciare il gelato dal congelatore e tuffarlo prima nella pastella e subito dopo nell'avena. Mettere da parte e procedere con le altre palle di gelato.
step 9
Una volta completato il procedimento verificare che l'olio abbia raggiunto la temperatura per la frittura.
step 10
Tuffare le palle di gelato in olio bollente e farle dorare per pochi minuti (max 4, altrimenti il gelato si scioglierà).
step 11
Il vostro gelato fritto è pronto, buon appetito!
