Panini dolci cacao e mandorle
Dolci da Italia
Girelle di pan brioche al pistacchio
Girelle di pan brioche al pistacchio
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Soffici, golose e senza burro!
preparazione
step 1
Preparate il lievitino: sciogliete il lievito con malto e miele in 90g di latte tiepido. Aggiungete 50g di farina, amalgamate bene e fate riposare coperto per 30 minuti.
step 2
Aggiungete il restante latte tiepido, l'uovo, la vaniglia, lo zucchero e l'olio e mescolate. Aggiungete poi la farina poca alla volta impastando.
step 3
Impastate bene, formate una palla e incidete una x sopra. Coprite e fate lievitare nel forno con la luce accesa per 2 ore.
step 4
Riprendete l'impasto e lavoratelo brevemente. Con un mattarello stendetelo in un rettangolo spesso 1/2cm e ricavate verticalmente delle strisce. Cospargetele con la crema di pistacchio ammorbidita (potete metterla un poco nel microonde) e arrotolatele.
step 5
Disponetele su una placca foderata di carta forno ben distanziate e fatele riposare coperte per 45 minuti.
step 6
Spennellatele con un mix di latte e olio e cuocete in forno statico a 180°c per circa 20 minuti.