Lasagna napoletana di carnevale
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Gnocchi ai porcini
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Patate
1 chilo
Uova
1 unità
Sale
q.b.
Funghi porcini
400 grammi
Aglio
3 spicchi
Olio di oliva
q.b.
Prezzemolo
q.b.
Primi Piatti da Italia - Calabria
Gnocchi ai porcini
Gnocchi ai porcini
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gnocchi ai funghi porcini
preparazione
step 1
Preparare gli gnocchi schiacciando le patate precedentemente bollite ed unirle alla farina, all'uomo ed al sale
step 2
Tagliare a fette i porcini e consumarli in padella con due spicchi d'aglio ed olio (vanno bene anche porcini congelati), aggiungere un mestolo di acqua di cottura ed aggiustare di sale
step 3
Lessare gli gnocchi e scolarli direttamente nel sugo ai funghi, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mantecare
step 4
Spolverare con prezzemolo tritato
