Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino
Primi Piatti da Italia - Lazio
Gnocchi alla gricia
Gnocchi alla gricia
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gnocchi alla gricia
preparazione
step 1
Tagliare a listarelle il guanciale e soffriggerlo in padella senza olio
step 2
Mettere in acqua gli gnocchi
step 3
Prelevare un paio di mestoli di acqua di cottura ed aggiungerli ai formaggi in una ciotola
step 4
Mescolare energicamente fino a che si forma la crema. Se necessario aggiungere ancora un pò di acqua di cottura
step 5
Quando gli gnocchi vengono a galla trasferirli nella ciotola con la crema di formaggio
step 6
Aggiungere il pepe nero pestato ed il guanciale. Mescolare e servire