Scaccia patate e cipolle
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Gnocchi con salsiccia e zafferano
ingredienti
persone
4
Gnocchi di patate
800 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salsiccia di pollo
250 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Zafferano
1 bustina
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Puglia
Gnocchi con salsiccia e zafferano
Gnocchi con salsiccia e zafferano
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto ricco di sapori e profumi che lascerà senza parole i vostri commensali: sono gli Gnocchi con salsiccia e zafferano!
preparazione
step 1
In una padella, con un pochino di olio evo, rosolare una cipolla tritata finemente.
step 2
Quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungere la salsiccia ben sgranata.
step 3
Far rosolare la salsiccia per qualche minuto, dopodichè sfumare con un pochino di vino bianco.
step 4
Mescolare per bene.
step 5
Salare, pepare e aggiungere lo zafferano sciolto insieme ad un paio di cucchiai di acqua tiepida.
step 6
Cuocere per 15-20 minuti.
step 7
Quando il condimento sarà quasi pronto, cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla.
step 8
Aggiungere quindi gli gnocchi cotti al sugo nella padella che lo contiene, mischiare per bene spolverando con del prezzemolo fresco tritato e un cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato, quindi impiattare.
