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Hamburger di lenticchie e cereali

ingredienti

persone

3

Pangrattato

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cereali

100 grammi

Lenticchie precotte

250 grammi

Piatti Unici da Italia

Hamburger di lenticchie e cereali

Hamburger di lenticchie e cereali

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hamburger di lenticchie e cereali

Un piatto unico adatto ai grandi e anche ai bambini che di solito non amano i legumi.

Hamburger di lenticchie e cereali step 1

step 1

In un pentolino riscaldate l’acqua, portatela a bollore, salatela e cuocete per 10 minuti il mix di 5cereali

Hamburger di lenticchie e cereali step 2

step 2

Nel frattempo frullate in un mixer le lenticchie precotte con tre cucchiai di olio evo, e aggiungete sale, e spezie a vostro piacimento, io ho utilizzato paprika affumicata e salvia

Hamburger di lenticchie e cereali step 3

step 3

A cottura ultimata scolate i cereali facendo attenzione a eliminare tutta l’acqua in eccesso e uniteli alla purea di lenticchie.

Hamburger di lenticchie e cereali step 4

step 4

Aggiungete il pangrattato, regolatevi in modo da avere una consistenza abbastanza compatta.

Hamburger di lenticchie e cereali step 5

step 5

Formate delle palline, che poi schiaccerete dandogli la forma di piccoli hamburger e passateli nel pangrattato formando uno strato leggerissimo di panatura.

Hamburger di lenticchie e cereali step 6

step 6

Poneteli su una leccarda coperta di carta forno , ungeteli leggermente di olio evo e infornateli in forno statico a 160° finché non saranno dorati.

Hamburger di lenticchie e cereali step 7

step 7

Lasciateli raffreddare e mangiateli come preferite

Hamburger di lenticchie e cereali step 8

step 8

io li ho usati per farcire delle focaccine e li ho affiancati a pomodoro e insalata, si sposano benissimo anche con la salsa tzatziki

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