Petto di pollo con miele limone e verdure
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Hamburger di tacchino con semi misti
ingredienti
persone
4
Carne di tacchino
400 grammi
Mollica di pane
25 grammi
Latte vegetale
50 grammi
Semi di lino
20 grammi
Semi di coriandolo
1 cucchiaio
Semi di cumino
1 cucchiaio
Sale iodato
2 pizzichi
Rosmarino secco
1 cucchiaio
Aglio
1 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Radicchio rosso
50 grammi
Carote
50 grammi
Pepe
q.b.
Sesamo
20 grammi
Secondi Piatti da Italia - Lazio
Hamburger di tacchino con semi misti
Hamburger di tacchino con semi misti
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non i semplici hamburger, ma insieme di molecole preziose che hanno effetti benefici sulla nostra salute, come il coriandolo, il cumino, i semi di lino e di sesamo.
preparazione
step 1
Lasciare a bagno la mollica di pane con del latte di soia o altro latte vegetale.
step 2
Tritate lo spicchio di aglio e pestarlo con i semi di coriandolo, di cumino e gli aghi di rosmarino in un mortaio.
step 3
Strizzate la mollica di pane e aggiungetela al macinato, insieme alle spezie macinate, al sale, all'aglio tritato e al pepe. Amalgamate bene il composto e stendetelo su un ripiano. Ricavate 6 hamburger medi.
step 4
Passate gli hamburger in entrambi i lati nel misto di semi, quindi foderate una teglia da forno con carta e adagiateveli; cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 20-30 minuti o fino a doratura.
step 5
Servite gli hamburger su un letto di insalata di radicchio e carote.
