Polpette di Melanzane calabresi
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Hamburger di zucca
ingredienti
persone
2
Zucca
500 grammi
Pane raffermo
50 grammi
Parmigiano
40 grammi
Uova
1 unità
Pangrattato
2 cucchiai
Rosmarino fresco
2 pizzichi
Sale
2 pizzichi
Secondi Piatti da Italia
Hamburger di zucca
Hamburger di zucca
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L hamburger di zucca è la soluzione perfetta per portare a tavola qualcosa di sfizioso.. Nutriente e leggero
preparazione
step 1
Mettiamo il pane raffermo in ammollo. Puliamo la zucca, eliminiamo la buccia esterna e frulliamola finemente.
step 2
Mettiamola all’inteno di un canavaccio e strizziamola in modo da eliminare tutta l’acqua in eccesso. Trasferiamola quindi in un recipiente, aggiugiamo il pane ben colato e sbriciolato, il pangratttao, l’uovo ed infine il parmigiano grattugiato.
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step 3
Aggiustiamo di sale e di pepe e amalgamiamo tutti gli ingredienti tra loro. Lasciamo riposare il composto una mezz’oretta in frigo..(se non abbiamo tempo questo passaggio possiamo saltarlo).
step 4
Andiamo a formare i nostri hamburger trasferendoli mano a mano su una teglia coperta da carta da forno leggermente unta.
step 5
Non resta che passare la teglia in forno a 180 gradi e lasciare cuocere i nostri Hamburger di zucca per circa 20 minuti girandoli a metà tempo.
