Scaccia con fave verdi e ricotta
120 ricette
Hummus di fagioli cannellini e cavolfiore
ingredienti
persone
8
Fagioli cannellini precotti
200 grammi
Cavolfiori
1 metà
Cipolla
2 spicchi
Acqua
1/2 bicchiere
Tahin
2 cucchiaini
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Origano
1 pizzico
Sale
2 pizzichi
Pepe
1 pizzico
Succo di limone
4 cucchiai
Salse e sughi da Mondo
Hummus di fagioli cannellini e cavolfiore
Hummus di fagioli cannellini e cavolfiore
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L'hummus di cannellini e cavolfiore è più leggero rispetto alla ricetta tradizionale, ma gustoso ed appagante. Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per alcuni giorni.
preparazione
step 1
Riduci il cavolfiore a cimette, quindi condiscilo con olio, sale, pepe e origano. Cuocilo in forno a 220°C finché non sarà ben arrostito.
step 2
Una volta pronto ed intiepidito, mettilo nel mixer, aggiungi quindi i cannellini, la tahina, il succo di limone, la cipolla e l'acqua.
step 3
Frulla tutto quanto fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata. Se serve, regola di sale e pepe.
