Hummus al limone e coriandolo
di
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Hummus di zucca
ingredienti
persone
8
Zucca
250 grammi
Ceci
200 grammi
Tahin
20 grammi
Cumino
1/2 cucchiaino
Rosmarino secco
1/2 cucchiaino
Semi di zucca
1 cucchiaio
Succo di limone
1 tazzina
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Contorni da Mondo
Hummus di zucca
Hummus di zucca
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pratica, veloce e gustosa idea per un aperitivo da offrire agli amici!
preparazione
step 1
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con della carta forno.
step 2
Sbuccia e taglia la zucca in pezzi da 3 cm e mettila in una ciotola. Trasferisci il tutto nella teglia e condisci con sale e pepe, a piacere. Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a che la zucca si sia ammorbidita. Lascia da parte a raffreddare.
step 3
Frulla la zucca, i ceci, il tahin, il cumino e il succo di limone in un robot da cucina, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se il composto risulta troppo denso, aggiungi 2 cucchiai di acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
step 4
Aggiungi il rosmarino e condisci con sale e pepe, a piacere. Per servire, trasferisci l’hummus di zucca in una ciotola e guarnisci con i semi di zucca.
step 5
Puoi servire l’hummus con triangolini di pane pita a parte.
step 6
Per servire, trasferisci l’hummus di zucca in una ciotola e guarnisci con i semi di zucca. Puoi servire l’hummus con triangolini di pane pita a parte.
