Panzerotti ceci e zucchine
di
12 ricette
Hummus piccante al lime
ingredienti
persone
4
Lime
1 metà
Semi di cumino
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
q.b.
Peperoncino
q.b.
Paprica dolce
q.b.
Erba cipollina
10 grammi
Tahin
30 grammi
Ceci
250 grammi
Salse e sughi da Italia
Hummus piccante al lime
Hummus piccante al lime
pronta in
5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una rivisitazione di una ricetta etnica a base di ceci, salsa morbida e buonissima
preparazione
step 1
Scolare e sciacquare i ceci dall'acqua di cottura e metterli nel mix. Aggiungere la tahina un goccio d'olio e il suo del lime e frullare.
step 2
A parte tritare con il coltello l'erba cipollina e il cumino e aggiungerlo al composto insieme ad un goccio d'olio e al peperoncino (la quantità dipende dal gusto personale).
step 3
Frullare e se il composto risulta troppo denso mettere un cucchiaio di acqua. Salare e trasferire in una ciotola.
step 4
Servire con della paprica sopra accompagnata da crostini di pane.
