Torta con crema all'arancia metodo bimby
1 ricetta
Il mio cheesecake
ingredienti
persone
6
Lamponi
250 grammi
Acqua
2 cucchiai
Zucchero bianco
2 cucchiaini
Burro
100 grammi
Biscotti digestive
200 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Uova
3 unità
Succo di arancia
2 tazzine
Panna fresca
80 grammi
Buccia di limone grattugiata
2 cucchiai
Farina di frumento tipo 00
3 cucchiai
Zucchero bianco
200 grammi
Ricotta
250 grammi
Formaggio spalmabile Philadelphia
400 grammi
Dolci da Stati Uniti
Il mio cheesecake
Il mio cheesecake
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dopo aver letto tante ricette su questo dolce , ho deciso di modificare alcune parti. Spero vi piaccia.
preparazione
step 1
Iniziamo preparando la base del cheesecake . Mettiamo i biscotti dentro a un mixer , dopo aver mixato i biscotti aggiungiamo il burro fuso .
step 2
Stendiamo l'impasto sul fondo della teglia dal bordo amovibile.
step 3
Mettiamo la base cheesecake nel forno giá caldo 150° per 15/20miniti ( regolatevi in base al vostro forno, se il forno è vecchio diminuite i minutii)
step 4
In un ciotola capiente mettiamo Philadelphia, ricotta e zucchero.. Lavoriamo questi tre ingredienti insieme fino a ottenere una crema
step 5
Aggiungete il succo d'arancia, la buccia grattugiata di limone, le uova, la panna e tre cucchiai di farina,mescolando bene.
step 6
Quando il vostro composto sará uniforme potete aggiungerlo sopra la base del cheesecake precedentemente preparata.
step 7
Mettete dentro al forno il cheesecake a 170° per un'ora (regolatevi in base al vostro forno) il cheesecake sará pronto solo quando avrá la superficie lievemente dorata.
step 8
Quando il cheesecake sarà finalmente pronto lasciatelo raffreddare fuori dal forno per qualche ora. Dopo di che potete spostarlo nel frigo dove dovrá stare per almeno tre , quattro ore.
step 9
Per la salsa : io ho scelto i lamponi rossi, voi potete utilizzare anche altri frutti a vostra scelta.
step 10
Dopo aver lavato bene i lamponi , mettere i lamponi dentro un pentolino con l'acqua e lo zucchero. Fate cuocere per 10/15 minuti , mescolando bene.
step 11
Se volete una salsina liscia, potete mettere tutto o metá del composto nel frullatore.
step 12
Passate le 3/4 ore aprite delicatamente la teglia, affettate il cheesecake aggiungendo la salsa di lamponi
