Bombe al forno con crema al rum
di
28 ricette
Il mio Panbauletto
ingredienti
persone
8
Farina di grano tenero
350 grammi
Latte vegetale
120 mL
Acqua
70 mL
Olio di semi vari
25 mL
Lievito di birra fresco
5 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Miele
1 cucchiaio
Prodotti da forno da Italia
Il mio Panbauletto
Il mio Panbauletto
pronta in
2 ore 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta che vi propongo oggi è un mio piccolo traguardo. Il panbauletto fatto in casa è un pane morbido e soffice. Genuino e sano, poiché fatto in casa, è un' ottima merenda sia dolce che salata! Iniziamo ad impastare!
preparazione
step 1
Riscaldare l' acqua e il latte. Versare sia l' acqua che il latte in un una ciotolina, aggiungere anche il lievito e il miele ( oppure per una versione vegan potete usare un cucchiaio di malto di riso )
step 2
Lasciar sciogliere per bene il lievito mescolando con un cucchiaino.
step 3
A parte, in una ciotola capiente, aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale. Versare al centro l' olio e il composto con il lievito.
step 4
Potete riporre il tutto in un' impastatrice ( lasciando a lei il lavoro pesante, proprio come ho fatto io ) oppure potete decidere di impastare per bene il composto a mano, sta a voi la scelta.
step 5
Una volta che l' impasto sarà diventato liscio ed elastico, disporlo su una superficie infarinata. Formare un rettangolo appiattendo l' impasto e senza sgonfiarlo troppo
step 6
Arrotolare l' impasto su sé stesso conferendogli la forma di cilindro. Disporre all' interno di uno stampo da plum- cake coperto da carta forno. Lasciar lievitare in forno fino a che non triplica.
step 7
Infornare a 150° C per 40-50 minuti. Mi raccomando il vostro panbauletto dovrà raffreddare per mezz' ora prima di essere tagliato. Una volta pronto tagliatelo a fette e farcitele secondo i vostri gusti.
step 8
Mi raccomando se dopo la vostra merenda rimangono delle fette di panbauletto, il mio consiglio è quello di conservarle in sacchetti di plastica riuchiudibili, così da mantenere inalterata la freschezza e la morbidezza.
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