Insalata di riso integrale colorata
di
5 ricette
Insalata ai tre cereali
ingredienti
persone
5
Farro
1 tazza
Orzo perlato
1 tazza
Riso
1 tazza
Pomodori di Pachino
15 unità
Olive verdi
10 unità
Grana Padano
30 grammi
Mozzarella
5 unità
Rucola
q.b.
Primi Piatti da Italia
Insalata ai tre cereali
Insalata ai tre cereali
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto adatto per tutte le stagioni, facile, veloce e.....vedi che ti mangi!
preparazione
step 1
Mettete a scaldare in una pentola capiente l'acqua. I cereali potete metterli a bagno per qualche ora prima di cuocerli io personalmente non lo faccio.
step 2
Nel frattempo denoccialate le olive tagliandole a metà lavoro che richiede pazienza, comprarle già denoccialate no?? No! Ci piacciono le sfide.
step 3
Tagliate i pomodorini in quattro parti. Grattugiate il grana padano in modo da ottenere delle piccole sfoglie quadrate. Tagliate le mozzarelle a cubetti. Sciacquare le foglie di rucola.
step 4
Immergete i cereali nell'acqua salata che bolle io li faccio cuocere tutti insieme per circa 7-8 min.
step 5
Scolarli e lasciarli raffreddare. Se andate di fretta potete passarli velocemente sotto l'acqua fredda, ma occhio ad aggiungere un pizzico di sale in più quando unite gli altri ingredienti.
step 6
In una ciotola capiente versare i 3 cereali e gli ingredienti che avete così accuratamente preparato.
step 7
Un filo d'olio, un po' di aceto balsamico....tanto amore e tanta felicità e buon appettito!!
