Frisella di pane di altamura condita
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Insalata bio di riso venere
Insalata bio di riso venere
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una variante facilissima da preparare, salutare, gustosa e ricca della classica insalata di riso. Il primo caldo è arrivato: io lo celebro con questo piatto!
preparazione
step 1
Mettete a bollire il riso nero integrale biologico - oppure, come me, cuocetelo in un apposito contenitore per microonde, unendo il riso a una quantità d'acqua pari al suo volume moltiplicato per due - per 40 minuti.
step 2
Nel frattempo preparate il condimento. Naturalmente potete aggiungere, eliminare o sostituire ingredienti in base ai vostri gusti e alla vostra disponibilità. Purché siano biologici: nei negozio bio trovate tutto!
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step 3
Tagliate pomodori, peperoni, olive, cetriolini e uniteli a piselli, mais e cipolline in una ciotola capiente. Regolate di sale.
step 4
Appena pronto, passate il riso sotto l'acqua corrente, in un colino, per raffreddarlo e fermare la cottura. Cuocetelo SENZA SALE.
step 5
Unite il riso ben scolato al condimento, regolate di sale e mescolate bene. Lasciate riposare in frigorifero affinché i sapori si amalgamino, dopodiché servite e gustate!