Rolatine di pollo al forno
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Insalata di ceci e zucca allo speck
ingredienti
persone
2
Salvia fresca
4 foglie
Rosmarino fresco
1 rametto
Scalogni
1 unità
Ceci
280 grammi
Speck
50 grammi
Contorni da Italia
Insalata di ceci e zucca allo speck
Insalata di ceci e zucca allo speck
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Linsalata di ceci e zucca allo speck è un contorno molto gustoso che ci dà la possibilità di rendere la zucca ancora più sfiziosa. Due ingredienti padroni dellautunno, entrambi ricchi di vitamine che insieme davvero si completano luno con laltro.
preparazione
step 1
Prendiamo un bel pezzo di zucca, eliminiamo la buccia e i filamenti interni , laviamola, tagliamola a fettine e poi a tocchetti.
step 2
Ora in tegame antiaderente mettiamo uno scalogno tagliato sottile e lo speck fatto a listarelle.
step 3
Allunghiamo con uno e due cucchiai di acqua e a fuoco molto lento facciamo soffriggere i due ingredienti senza aggiungere olio.
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step 4
Quando lo scalogno si è appassito e lo speck rosolato aggiungiamo i tocchetti di zucca. Insaporiamo con sale, pepe e una manciata di trito fatto di rosmarino e salvia.
step 5
Copriamo il tegame e lasciamo cuocere la nostra zucca fino a quando ai tocchetti non si infilzerà la forchetta.
step 6
A questo punto aggiungiamo i ceci scolati del loro liquido e lasciamo sul fuoco ancora qualche minuto per fare in modo che i due ingredienti si insaporiscano tra loro.
