Fusilli di mais riso, accompagnato da salsa di pomodoro fatta in casa
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Insalata di orzo con polpo
ingredienti
persone
5
Orzo decorticato
200 grammi
Lenticchie
400 grammi
Polpo
1 unità
Tonno sott'olio
1 scatoletta
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Peperoncino
q.b.
Prezzemolo secco
q.b.
Pomodori rossi
2 unità
Primi Piatti da Italia - Umbria
Insalata di orzo con polpo
Insalata di orzo con polpo
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Insalata di orzo con leticchie e polpo
preparazione
step 1
Usare un polpo congelato per avere un polpo più tenero . Il congelamento ha leffetto di distendere le fibre in modo naturale, una volta fatto scongelare.
step 2
Pulire il polpo e lessarlo in acqua salata. Cuocere per 10 minuti dall'ebollizione. Lasciarlo raffreddare nell'acqua di cottura affinchè risulti morbido. Lessare l'orzo in acqua salata.
step 3
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Condirli con olio, sale, prezzemolo, peperoncino. Aggiungere le lenticchie sgocciolate - un barattolo -
step 4
Unire il tonno. Tagliare il polpo a pezzetti ed unire al resto dell'insalata.
step 5
Scolare l'orzo e condire con l'insalata di pesce, lenticchie e pomodoro. Buon appetito !!!
step 6
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