Hummus al limone e coriandolo
Piatti Unici da Marocco
Insalata di pollo marocchina
Insalata di pollo marocchina
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un assaggio dal marocco
preparazione
step 1
Metti la quinoa e 140mL d'acqua in una casseruola a fiamma alta e porta ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Copri e riduci il calore al minimo. Cuoci a fuoco lento per 10-12 minuti fino a quando il liquido non viene assorbito. Metti da parte per far raffreddare.
step 2
Nel frattempo fai marinare il pollo per circa 30 minuti.
step 3
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per 3-4 minuti fino a quando il pollo è cotto. Metti da parte per raffreddare.
step 4
Per servire, metti in una ciotola di servizio i pomodori, i carciofi, il pollo, la quinoa, i ceci, il pepe, il coriandolo, il succo di limone e la scorza. Condisci con sale e pepe, se lo si desidera, e mescola. delicatamente.