Burrito veg con fagioli e pico de gallo
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Insalata di Riso Java alla balinese
ingredienti
persone
4
Riso Java rosa, rosso e nero Bio Altromercato
300 grammi
Scalogni
8 unità
Olio di semi di girasole
150 mL
Lime
3 unità
Aglio
2 spicchi
Citronella
2 grammi
Pomodori rossi
2 unità
Cetrioli
1 unità
Fagioli rossi
100 grammi
Foglie di kaffir lime
20 grammi
Salsa di pesce
20 grammi
Primi Piatti da Italia
Insalata di Riso Java alla balinese
Insalata di Riso Java alla balinese
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Insalata di riso alla balinese dedicata da Emily Sutanto alle donne che credono in #unaltrovivere. Ricetta di Emily Sutanto per Ilcircolodelcibo
preparazione
step 1
Cuoci il riso java secondo le istruzioni e nel frattempo scalda in una padella l’olio sino a che diventa molto caldo e fumante.
step 2
Metti in una ciotola il chili, lo scalogno, l'aglio, le foglie di lime, la salsa di pesce e il succo dei lime.
step 3
Mescola il tutto nella ciotola e aggiungi l’olio bollente. Il composta frigolerà per un breve tempo e poi lasciala raffreddare.
step 4
Quando il riso sarà cotto mettilo in un contenitore aperto e lascialo raffreddare per 10 minuti, aggiungi i cetrioli tagliuzzati, i pomodori e i fagioli rossi (altri fagioli secchi come i Fagioli allegri).
step 5
A questo punto aggiungi il condimento a piacere (come si utilizza una salsa dressing) all’insalata di riso e mescola vigorosamente.
