Sushi modern food
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Insalata di riso venere
ingredienti
persone
2
Riso
120 grammi
Carote
1 unità
Pomodori da insalata
3 unità
Salmone affumicato
3 fette
Lattuga iceberg
30 grammi
Sedano
10 grammi
Zucchine
1 unità
Piatti Unici da Italia
Insalata di riso venere
Insalata di riso venere
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Insalata di riso venere nero, con salmone e verdure. Buono, saporito, gustoso e leggero.
preparazione
step 1
Far bollire in una pentola 0.5 L di acqua, salare e versare 120 gr di riso venere nero, calcolando come quantità più o meno una tazzina da caffè a persona. Calcolare 2030 minuti di cottura, mescolando ogni tanto.
step 2
Una volta cotto, scolare il riso e lasciar raffreddare insieme ad un po' d'olio, per evitare che si attacchi alla pentola.
step 3
Intanto lavare una carota, una zucchina, tre pomodori, un gambo di sedano e la lattuga verde da insalata. Le quantità degli ingredienti possono variare a seconda dei gusti
step 4
Tagliare una zucchina a cubetti e far cuocere in padella con un po' d'olio per circa 10 minuti, mescolandola.
step 5
Prendere 3 fette di salmone affumicato e tagliare in piccoli pezzi. Tagliare a cubetti una carota e il sedano.
step 6
Se si desidera a fine cottura delle zucchine aggiungere salmone, carote e sedano e far cuocere insieme per 1 o 2 minuti. Quindi lasciar raffreddare gli ingredienti,
step 7
Intanto tagliare a cubetti i pomodorini e a pezzettini la lattuga verde.
step 8
Comporre tutti i condimenti e condire con olio e sale. Quindi aggiungere il riso freddo e mescolare. Buon appetito!
