Scaccia con fave verdi e ricotta
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Insalata fragole e asparagi
ingredienti
persone
2
Asparagi di campo
200 grammi
Rucola
q.b.
Spinacini
100 grammi
Fragole
200 grammi
Sale marino integrale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Contorni da Italia
Insalata fragole e asparagi
Insalata fragole e asparagi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fresca ricetta primaverile questa insalata fragole e asparagi, ovviamente senza glutine e senza latticini. Questo contorno, o antipasto se preferite, è l’ideale anche per chi segue un’alimentazione paleo, vegan o vegetariana.
preparazione
step 1
Lavate gli asparagi, tagliateli a tocchetti e sbollentateli in acqua saltare 3-4 minuti.
step 2
Scolate gli asparagi, passateli immediatamente sotto l'acqua fredda e fateli raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio.
step 3
Nel frattempo lavate e asciugate rucola e spinacini e disponeteli in una ciotola.
step 4
Lavate anche le fragole e tagliatele in quarti.
step 5
Disponete tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condite.
