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Insalata fredda di legumi

ingredienti

persone

4

Ceci precotti

280 grammi

Pisellini

300 grammi

Spinacini

200 grammi

Quinoa

200 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

3 pizzichi

Piatti Unici da Italia

Insalata fredda di legumi

Insalata fredda di legumi

vegano con glutine ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata fredda di legumi

Un modo diverso per assaporare i legumi

Insalata fredda di legumi step 1

step 1

Cuocere la quinoa secondo le indicazioni , farla raffreddare

Insalata fredda di legumi step 2

step 2

Scolare i ceci e sciacquarli , lessare a vapore per pochi minuti i pisellini, aggiungere tutto alla quinoa salare e condire con olio

Insalata fredda di legumi step 3

step 3

Lavare e pulire gli spinacini asciugarli e aggiungerli all insalata, girare in modo tale che tutti gli ingredienti siano ben conditi e servire

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