Scaccia patate e cipolle
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Insalatona asiatica di alghe wakame
ingredienti
persone
1
Alghe wakame di mare
40 grammi
Tonno al naturale
120 grammi
Cipolle
1 metà
Peperoncino fresco
20 grammi
Peperoncino in polvere
1 cucchiaino
Salsa di pesce
15 mL
Olio extravergine di oliva
2 cucchiaini
Aceto distillato
1 cucchiaino
Sesamo
1 cucchiaio
Spaghetti di riso
40 grammi
Piatti Unici da Asia
Insalatona asiatica di alghe wakame
Insalatona asiatica di alghe wakame
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un insalata che è un piatto unico estremamente bilanciato e ricco di gusto. Ottimo modo per gustare le alghe!
preparazione
step 1
Far reidratare le alghe essiccate per 5 minuti in acqua fredda
step 2
Io ho utilizzato queste alghe wakame, che compro regolarmente nei negozi di prodotti etnici. Non comprateli al supermercato: costano fino a 5 volte di più
step 3
Mettete in ammollo gli spaghetti di riso per 4 minuti in acqua tiepida. Non serve ulteriore cottura
step 4
Tagliate il peperoncino a pezzetti e la cipolla a fette
step 5
Scolate, strizzando benissimo, le alghe e mettetele in una ciotola. Da 40 grammi di prodotto essiccato vengono fuori oltre 200g di prodotto idratato
step 6
Inserite gli spaghetti di riso, spezzati a metà
step 7
Inserite tonno, peperoncino e cipolla
step 8
Preparate la salsa di condimento con 1 cucchiaio di salsa di pesce, 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva, mezzo lime spremuto, un cucchiaino di aceto di vino, peperoncino in fiocchi. Mescolate e condite l’insalata
step 9
Per completare, pepe macinato fresco e semi di sesamo tostati. Buon appetito!
