Pizza muddiata con i bordi ripieni
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Involtini di Melanzana con Prosciutto e Mozzarella
ingredienti
persone
8
Melanzane
1 unità
Prosciutto cotto
150 grammi
Mozzarella
200 grammi
Provolone
100 grammi
Pomodori maturi
2 unità
Basilico
6 foglie
Formaggio grattuggiato
25 grammi
Origano
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
1 grammo
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Involtini di Melanzana con Prosciutto e Mozzarella
Involtini di Melanzana con Prosciutto e Mozzarella
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I piatti dell'estate
preparazione
step 1
La melanzana : cospargere di sale una grigliasolo la prima volta farla scaldare bene
step 2
privare della buccia la melanzana tagliarla a fette sottili e grigliarla
step 3
Farcitura : tagliare a fette la mozzarella, facendola gocciolare disporre la melanzana su una spianatoia
step 4
distribuirvi, le fette del prosciutto, mozzarella e provola arrotolarle formando gli involtini
step 5
In forno : imburrare una pirofila e sistemarvi gli involtini distribuirvi sopra i pomodori tagliuzzati,
step 6
le foglie del basilico e condire con l'origano e il sale cospargervi il formaggio grattugiato completare con un filo d'olio extravergine
step 7
cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti
