Polpette di zucca
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Involtini di peperoni
ingredienti
persone
4
Peperoni gialli
2 unità
Prosciutto cotto
150 grammi
Provola affumicata
150 grammi
Formaggio grattuggiato
2 cucchiai
Pangrattato
3 cucchiai
Olio extravergine di oliva, vitaminizzato
q.b.
Sale iodato
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Involtini di peperoni
Involtini di peperoni
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli involtini di peperoni sono facili da preparare, e sono ottimi anche come antipasto su crema di zucca piccante
preparazione
step 1
Mettere ad arrostire i peperoni o sui carboni ,o nel forno. Farli arrostire da tutti i lati e poi privarli dalla pelle ,facendo attenzione a non farli rompere.
step 2
Da un peperone dobbiamo ricavare 4 filetti ,sistemarli su un piano di lavoro e mettere mezza fetta di prosciutto e mezza di provola,
step 3
Facciamo lo stesso con il secondo peperone , chiudiamoli come dei involtini ,e sistemiamo gli involtini in una teglia unta con un filo di olio e sale,
step 4
Spolverizziamo con il formaggio ,e il pan grattato,e un po' di olio portiamo in forno a 200g fini a quando la superficie non di sara dorata.
step 5
In alternativa per chi è vegetariano li può riempire con pastella di polpette ,uova firmaggio pan grattato ,aglio e prezzemolo .
