Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Primi Piatti da Italia - Puglia
Involtini di verza
Involtini di verza
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Che dire son buoni gli involtini di verza
preparazione
step 1
Sbollentare per 5 minuti le foglie di verza in acqua salata , quindi sgocciolatele bene e metterle su un telo asciutto.
step 2
Pulire le carote,patate, spinaci ,le coste di sedano,tagliarli a tocchetti e lessarli con i piselli per 10 minuti in acqua salata
step 3
Scolarli e farli insaporire in una padella con mezzo porro tritato e olioe aggiustare di sale.
step 4
Mescolare le verdure con l'uovo,il parmigiano ,il pangrattato e la noce moscata e il curry.
step 5
Farcire le foglie di verza con il composto ,arrotolare in modo da ottenere degli involtini, e fissare con gli stuzzicadenti.
step 6
In una tegame mettiamo l'olio e la metà del porro tritato ,e farlo amalgamare, unire la passata di pomodoro, salare,e dopo qualche minuto aggiungiamo gli involtini di verza.
step 7
Poi passare in forno il tegame ,coperto con carta stagnola ,cuocere gli involtini per 30 minuti a 200 g
step 8
Servire gli involtini caldi.