Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Kebab di pollo in stile greco
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
300 grammi
Lattuga o insalata
100 grammi
Pomodori da insalata
2 unità
Yogurt bianco magro
200 grammi
Cetrioli
2 unità
Aneto
1 cucchiaino
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Succo di limone
1 tazzina
Origano
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Secondi Piatti da Grecia
Kebab di pollo in stile greco
Kebab di pollo in stile greco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un assaggio dalla Grecia. Ricetta ispirata alla Bbg.
preparazione
step 1
Per marinare il pollo, mischia insieme in una piccola ciotola 4 cucchiaini di succo di limone, il rosmarino, l'origano, il sale e il pepe. Metti la marinata in una grande teglia poco profonda.
step 2
Metti il pollo nella teglia e marinalo. Assicurati che tutto il pollo sia ben marinato. Ricopri la teglia con la pellicola trasparente e mettila nel frigorifero per 30 minuti.
step 3
Nel frattempo, immergi 4 spiedini di legno nell'acqua fredda per 30 minuti. Questo aiuterà gli spiedini dal bruciare mentre cucini i kebab.
step 4
Preriscalda una piastra da barbecue a fuoco alto.
step 5
Infila il pollo sugli spiedini e griglia per 8-10 minuti o fino a che il pollo non sia ben cotto, rigirandoli frequentemente.
step 6
Per fare il condimento, mischia insieme in una piccola ciotola il succo di mezzo limone, l'olio e l'origano.
step 7
Metti in una grande ciotola la lattuga o l'insalata, i pomodori e 1.5 cetriolo. Versa il condimento e mischia l'insalata.
step 8
Per servire, metti i kebab di pollo e l'insalata su 4 piatti da servizio. Servi con la salsa tzatziki sul lato.
step 9
N.B. Per preparare la salsa tzatziki, metti lo yogurt in un colino posizionato su un'altra ciotola e lascialo in frigo per una notte. Pela e rimuovi i semi da mezzo cetriolo. Mischia in una ciotolina lo yogurt, il cetriolo, il succo di limone, l'aneto, il sale e il pepe.
