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La torre di salmone.

ingredienti

persone

1

Salmone

50 grammi

Patate

1 unità

Brodo di pesce

2 bicchieri

Mandorle

15 grammi

Secondi Piatti da Italia - Campania

La torre di salmone.

La torre di salmone.

con pesce con noci fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La torre di salmone.

Un nuovo modo di cucinare il salmone, semplice, veloce, buono ma soprattutto Sano.

La torre di salmone. step 1

step 1

Tagliare il salmone in una forma rettangolare, condirlo con sale è un poco di olio e lasciarlo in frigo.

La torre di salmone. step 2

step 2

Bollire le patate. Una volta pronte schiacciatele e mettetele in una sacca a poche con punta a stella.

La torre di salmone. step 3

step 3

Prendere una teglia con carta forno ed aggiungetegli la patata che stava nella sacca a poche.

La torre di salmone. step 4

step 4

Cuocere a forno le patate per 20-30 minuti tra i 130-140 gradi.

La torre di salmone. step 5

step 5

Tostate in padella le mandorle e una volta pronte tagliatele grossolanamente.

La torre di salmone. step 6

step 6

Rosolate in padella il salmone fino a quando non raggiunga un colorito dorato, quasi come quello in foto.

La torre di salmone. step 7

step 7

In un pentolino aggiungete i bicchieri di brodo di pesce ed 1 cucchiaio di fecola di patate in modo da addensarlo.

La torre di salmone. step 8

step 8

Infine adagiate su un piatto il brodo, su di esso il salmone ed infine le patate duchesse.

La torre di salmone. step 9

step 9

Cospargere il piatto con le mandorle tostate. Buon appetito!!

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