Torta fredda al cioccolato
10 ricette
La torta caprese
ingredienti
persone
8
Sale iodato
1 pizzico
Lievito per dolci
8 grammi
Aroma Rum
1 unità
Mandorle
200 grammi
Burro
200 grammi
Cacao amaro
60 grammi
Zucchero bianco
250 grammi
Uova
6 unità
Dolci da Italia
La torta caprese
La torta caprese
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta tipica napoletana! ! Questa volta ricetta senza Glutine!!
preparazione
step 1
Far sciogliere a fuoco lento il burro, una volta diventato liquido farlo raffreddare
step 2
Dividere i tuorli dagli albumi, e montare questi ultimi a neve con un pizzico di sale.
step 3
Unire ai tuorli lo zucchero sbattendo con un frullatore elettrico, il composto dovrà risultare chiaro e spumoso.
step 4
Aggiungere il cacao setacciato, la fiala di rum e il lievito continuando a frullare. Infine, aggiungere gli albumi montati a neve incorporandoli dal basso verso l'alto con una leccapentole.
step 5
Foderare uno stampo da 24 cm e mettere in forno (statico) a 180 gradi per 40 minuti.
step 6
Una volta raffreddata spolverizzare con dello zucchero a velo!
