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La torta caprese

ingredienti

persone

8

Sale iodato

1 pizzico

Lievito per dolci

8 grammi

Aroma Rum

1 unità

Mandorle

200 grammi

Burro

200 grammi

Cacao amaro

60 grammi

Zucchero bianco

250 grammi

Uova

6 unità

Dolci da Italia

La torta caprese

La torta caprese

vegetariano con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La torta caprese

Una ricetta tipica napoletana! ! Questa volta ricetta senza Glutine!!

La torta caprese step 1

step 1

Far sciogliere a fuoco lento il burro, una volta diventato liquido farlo raffreddare

La torta caprese step 2

step 2

Dividere i tuorli dagli albumi, e montare questi ultimi a neve con un pizzico di sale.

La torta caprese step 3

step 3

Unire ai tuorli lo zucchero sbattendo con un frullatore elettrico, il composto dovrà risultare chiaro e spumoso.

La torta caprese step 4

step 4

Aggiungere il cacao setacciato, la fiala di rum e il lievito continuando a frullare. Infine, aggiungere gli albumi montati a neve incorporandoli dal basso verso l'alto con una leccapentole.

La torta caprese step 5

step 5

Foderare uno stampo da 24 cm e mettere in forno (statico) a 180 gradi per 40 minuti.

La torta caprese step 6

step 6

Una volta raffreddata spolverizzare con dello zucchero a velo!

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