Scaccia con fave verdi e ricotta
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Labneh in versione vegetale
ingredienti
persone
6
Yogurt di soia
500 grammi
Sale
q.b.
Origano
q.b.
Secondi Piatti da Mondo
Labneh in versione vegetale
Labneh in versione vegetale
pronta in
12 ore 5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il labneh in versione vegetale è un formggio fresco a base di yogurt di soia al naturale. Il procedimento per preparalo a casa è facilissimo.
preparazione
step 1
Fodera un colino capiente o uno scolapasta con un telo pulito e privo di odori. Posiziona al di sotto un piatto fondo o una ciotola.
step 2
Versa lo yogurt nel telo, quindi chiudi i 4 angoli con una molletta.
step 3
Lascia riposare lo yogurt in frigorifero per almeno 12 ore. Io in genere lo lascio un paio di giorni perché preferisco un risultato più compatto.
step 4
Trascorso questo tempo, recupera il formaggio con un cucchiaio e mettilo in una ciotola. Condiscilo con il sale e le erbe aromatiche, se di tuo gradimento.
