Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni
Primi Piatti da Italia
Lasagne alla zucca, funghi e prosciutto
Lasagne alla zucca, funghi e prosciutto
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto nutriente e gustosissimo
preparazione
step 1
Pulire e tagliare la zucca a dadini di circa 2cm per lato, metterli a cuocere in una padella con un filo d'olio evo e insaporire con sale,pepe,aglio e rosmarino
step 2
Nel frattempo mettere a bollire dell'acqua in una pentola abbastanza capiente, salare e sbollentare le lasagne all'uovo per qualche minuto (si possono usare direttamente da secche ma passandole prima in acqua cuoceranno
step 3
prima in forno). Mettere in oltre in ammollo i funghi (io ho usato quelli secchi, se si usano quelli freschi tagliarli e cuocerli in padella come la zucca)
step 4
Ora che gli ingredienti sono pronti non resta che assemblare le lasagne: prendere una teglia e ricoprire il fondo con della besciamella, fare uno strato di pasta all'uovo e aggiungere la zucca, i funghi, il prosciutto
step 5
crudo spezzettato e ricoprire con besciamella, pepare e grattugiare sopra un po' di grana. Ora aggiungere un altro strato di pasta e ripetere il procedimento fino a esaurimento degli ingredienti, io ho ottenuto tre
step 6
strati (quattro di pasta). Sopra all'ultimo strato di pasta aggiungere besciamella, grana grattugiato e infornare a 200º per 20 minuti.