Scaccia con fave verdi e ricotta
3 ricette
Lasagne di pane carasau e broccoli
ingredienti
persone
4
Brodo vegetale
400 mL
Pane carasau
250 grammi
Broccoli
3 unità
Pepe rosa
q.b.
Sale
q.b.
Latte vegetale
1 litro
Farina integrale
80 grammi
Olio extravergine di oliva
60 grammi
Noce moscata
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale
q.b.
Primi Piatti da Italia
Lasagne di pane carasau e broccoli
Lasagne di pane carasau e broccoli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo è un piatto dal successo assicurato, per di più adatto anche ai più piccoli
preparazione
step 1
Preparate il brodo vegetale. Sbollentate le cime di broccolo in acqua leggermente salata.
step 2
Nel frattempo, dedicatevi alla besciamella: riunite tutti gli ingredienti (latte vegetale, farina integrale, olio EVO e noce moscata) in una casseruola dai bordi alti e mescolate con una frusta.
step 3
Ponete quindi la casseruola sul fuoco e portate a bollore, senza smettere di lavorare la besciamella. Quando il composto arriverà a bollore, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 4 minuti circa, mescolando in continuazione.
step 4
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, potete assemblare le lasagne.
step 5
Immergete i fogli di pane carasau nel brodo e, quando saranno ammorbiditi (mi raccomando: ammorbiditi, non disfatti!), disponetene uno strato nella pirofila. Coprite con le cime di broccoli e la besciamella, quindi proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti.
step 6
Infornate per 20 minuti circa a 200 gradi. Servite le vostre lasagne di pane carasau calde con una macinata di pepe rosa in superficie
