Crêpes ricotta e spinaci
1 ricetta
Lasagne vegetariane agli spinaci
ingredienti
persone
4
Noce moscata
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
q.b.
Grana Padano grattugiato
3 cucchiai
Farina di frumento tipo 00
50 grammi
Burro
50 grammi
Latte intero
500 grammi
Mozzarella, Fior di latte
300 grammi
Spinaci
1000 grammi
Lasagne
400 grammi
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Lasagne vegetariane agli spinaci
Lasagne vegetariane agli spinaci
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una lasagna diversa: Buona e leggera.
preparazione
step 1
Lessare gli spinaci.
step 2
Preparare la besciamella. In un pentolino scaldare il latte con sale, pepe e noce moscata. In un altro pentolino, invece, far sciogliere il burro e quindi aggiungere la farina e mescolare (ecco il roux).
step 3
A questo punto aggiungere il latte tiepido al roux e mescolare con una frusta. Togliere dal fuoco affinché si addensa e aggiungere il grana.
step 4
Frullare metà besciamella con metà degli spinaci per creare una crema di spinaci.
step 5
Alternare in una teglia besciamella, lasagne, crema di spinaci, spinaci e mozzarella e a ancora besciamella fino a completamento. Infornare per 30 Min a 200°.
