Fusilli di mais riso, accompagnato da salsa di pomodoro fatta in casa
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Maccheroni e pomodori gratinati
ingredienti
persone
4
Maccheroni integrali
350 grammi
Pomodori rossi
5 unità
Pomodori ciliegini
300 grammi
Pane grattuggiato
3 cucchiai
Basilico
4 cucchiaini
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Origano
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Maccheroni e pomodori gratinati
Maccheroni e pomodori gratinati
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto colorato con molte virtù tra cui l'aspetto estetico e l'alto contenuto di #antiossidanti nei pomodori!
preparazione
step 1
Lavate i pomodori rossi ramati, eliminate i semi e frullateli con il basilico, due cucchiai di olio, il sale e mettete da parte
step 2
Lavate i pomodorini ciliegini, dividete ed eliminate i semi salateli all'interno e fateli scolare capovolti per qualche minuto
step 3
Amalgamate in una ciotola il pan grattato con il parmigiano, l'origano, poco pepe e due cucchiai di olio e distribuite il composto nei pomodorini
step 4
Disponeteli in una teglia unta di olio -a piacere si possono aggiungere dei capperi-, gratinare in forno a 200° per 10 minuti
step 5
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela e condite prima con la salsa di pomodoro crudo, poi con i pomodori gratinati. Mescolate e servite, buon appetito!
