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Madeleine al cacao senza glutine

ingredienti

persone

8

Farina senza glutine per dolci

100 grammi

Burro

110 grammi

Uova

2 unità

Zucchero bianco

50 grammi

Zucchero di canna

15 grammi

Miele

1 cucchiaino

Lievito per dolci

4 grammi

Vaniglia in polvere

q.b.

Dolci da Europa

Madeleine al cacao senza glutine

Madeleine al cacao senza glutine

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Madeleine al cacao senza glutine

Morbidissime madeleine che si sciolgono in bocca

Madeleine al cacao senza glutine step 1

step 1

In una ciotola mescolare le uova con il miele e i due tipi di zucchero senza montarle. Unire quindi il sale, la vaniglia, la farina, il cacao e il lievito.

Madeleine al cacao senza glutine step 2

step 2

Aggiungere anche il burro precedentemente fuso e amalgamare bene il composto. Riporre in frigorifero a riposare per 2 ore.

Madeleine al cacao senza glutine step 3

step 3

Preparare gli stampini da madeleine imburrandoli leggermente. Trascorso il tempo necessario distribuire con un cucchiaino l'impasto negli stampini facendo attenzione a non riempirli troppo.

Madeleine al cacao senza glutine step 4

step 4

Infornare a 170 gradi per circa 15 minuti, saranno pronte quando si formerà la classica gobba e saranno leggermente indurite.

Madeleine al cacao senza glutine step 5

step 5

Lasciarle raffreddare completamente prima di toglierle dagli stampini e ricoprire di zucchero a velo

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